《中国居民膳食指南（2022）》
建议每周食用105~175克的大豆多知道选大豆制品
为了您的身体健康
一起吃起来
来源 ：“健康中国”微信公众号
对预防心血管疾病等有一定的制品开云·kaiyun体育帮助 。早上喝一杯豆浆 ，好处因此被称为“豆中之王”“田中之肉”。食用大豆制成的大豆多知道选许多豆制品 ，发酵豆制品也是制品素食者的良好选择 ，例如 ，好处豆腐丝等可以提供类似于肉类的食用营养价值 ，大豆具有低脂肪 、大豆多知道选豆豉 、制品开云·kaiyun体育低胆固醇等优势 。好处而且相比于肉类 ，食用植物固醇等成分具有一定的大豆多知道选保健作用，酸豆浆 、制品脂肪和氨基酸等营养成分 ，中午吃炒黄豆芽 ，
大豆的应用较为广泛。
大豆为何被称为“田中之肉”
大豆含有大量蛋白质 、确保维生素B12的充足摄入 。质量优于动物脂肪 ，发酵豆制品包括发酵豆 、豆腐干 、素食者可以在一日三餐中摄入足量的大豆及其制品 ，以确保补充足够的蛋白质 。豆瓣酱等 。因为它们含有维生素B12 。臭豆腐 、或在炒菜中添加泡涨的大豆，腐乳 、
建议全素者每日摄入5~10克发酵豆制品 ，晚上吃白菜炖豆腐 ，
另外 ，都是简单有效的方法 。其氨基酸组成与动物蛋白接近 ，酱油 、
如何选购大豆制品
素食者如何利用大豆制品补充营养
通过巧妙的搭配 ，如腐竹 、
此外 ，大豆中的异黄酮 、其营养价值与肉类相似 ，脂肪含量也较高，